客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
脆三鲜咸菜的做法

  1张图片

简单方便的小咸菜,适合搭配稀粥,包子等。

食材明细

主料
辅料
  • 黄辣椒 2个
配料

脆三鲜咸菜的做法步骤

  • 脆三鲜咸菜的做法步骤:1
    1
    黄瓜切成条块状,用盐腌半小时左右,让其出水。
  • 脆三鲜咸菜的做法步骤:2
    2
    柿椒切成片状,热水捞一下,同样用盐腌半小时左右,让其出水。
  • 脆三鲜咸菜的做法步骤:3
    3
    豆干切块,黄辣椒切圈,放在一起,待用。
  • 脆三鲜咸菜的做法步骤:4
    4
    锅热后,放入油,然后是姜丝和八角。
  • 脆三鲜咸菜的做法步骤:5
    5
    依次加入老抽,生抽,醋,加热至沸腾。
  • 脆三鲜咸菜的做法步骤:6
    6
    先加入柿椒,翻炒一下。
  • 脆三鲜咸菜的做法步骤:7
    7
    再加入黄瓜,盖上锅盖,大火焖至沸腾。
  • 脆三鲜咸菜的做法步骤:8
    8
    加入豆干和黄辣椒,翻炒一下,待蒜香后就可以出锅了。
  • 脆三鲜咸菜的做法步骤:9
    9
    盛入大碗,保鲜膜封住,放入冰箱,等凉后,就可以直接食用了。

小窍门

盐的用量,根据口味,我一般用的不多。这样既可当小菜,又利于减轻肠胃压力。除了黄瓜,柿椒和豆干,也可放入其它清脆的蔬菜,如洋䓤,萝卜等。
来自 美食天下 noahzhang 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   泡酱腌菜   自制食材  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map