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羊肉炖萝卜的做法

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不知不觉,已经进入冬季,一日三餐自然也有所变化,医生不让纳米吃猪肉,时不时的要吃点羊肉。

 即使吃羊肉,也尽可能不红烧,吃的尽可能清淡些。天冷的时候,炖菜吃着热乎,羊肉炖萝卜比较经典,只是米家最近吃饭更加清淡了,所以这个炖汤其实就是清炖。可以单独喝,可以配烙馒吃,也可以做面条的汤水,倒也万能。

食材明细

主料
辅料
配料

羊肉炖萝卜的做法步骤

  • 羊肉炖萝卜的做法步骤:1
    1
    材料图。
  • 羊肉炖萝卜的做法步骤:2
    2
    羊肉切小块,加姜片焯水。
  • 羊肉炖萝卜的做法步骤:3
    3
    萝卜豆腐切片,葱姜洗净。
  • 羊肉炖萝卜的做法步骤:4
    4
    准备香菜根,葱头,姜片。
  • 羊肉炖萝卜的做法步骤:5
    5
    焯好水的羊肉洗去浮末。
  • 羊肉炖萝卜的做法步骤:6
    6
    将准备好的食材全都放进电压力锅中,加适量的热水。
  • 羊肉炖萝卜的做法步骤:7
    7
    通电选择肉类健。
  • 羊肉炖萝卜的做法步骤:8
    8
    开锅后调入盐,生抽,现磨胡椒粉即可。吃时可以加些葱碎香菜碎等调整味道。

小窍门

1、羊肉需要焯水,目的是去掉血沫。肉跟汤都会更加鲜美。

2、焯羊肉的汤可以留用,滤去浮沫就可以了。

3、如果不用焯肉汤水,尽可能加热水。
来自 美食天下 辽南蟹 的作品
使用的厨具:其它、电压力锅、煮锅
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