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红烧肉卤蛋

红烧肉卤蛋的做法

1张图片

“同事生小孩给的喜蛋。没有吃完，用来做红烧肉卤蛋了。”

食材明细

主料

五花肉 适量
鸡蛋适量

辅料

蒜适量
姜适量

配料

老抽适量
冰糖适量
盐适量
料酒适量

咸甜口味
卤工艺
数小时耗时
简单难度

红烧肉卤蛋的做法步骤

1
五花肉切成2厘米见方的块
2
开水氽一下
3
锅里放一点油，葱花、姜、翻炒一下氽过的肉下锅
4
加老抽、料酒、冰糖，和开水，漫过肉就可以了
5
开锅后，把鸡蛋放入锅内。为了更好的入味，把鸡蛋用到切了几下
6
大火收汁。
7
出锅。

来自美食天下樱花汤圆的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜

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