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冬瓜薏米排骨汤

冬瓜薏米排骨汤的做法

1张图片

“冬天最适合喝汤啦，腾腾的热气中和冬日的严寒，那就是幸福滋味儿～”

食材明细

主料

排骨一斤半
冬瓜一斤半
薏米一把

辅料

盐适量

配料

葱一根
姜少量

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

冬瓜薏米排骨汤的做法步骤

1
准备原料：排骨洗净，冬瓜切块，薏米用温水提前泡2小时，姜切片，葱切段，盐
2
排骨淖水：冷水下锅，加入两片姜，旺火煮沸后，不断翻动排骨三分钟。然后倒掉锅内的水，洗净排骨。
3
锅内加入足量清水，放入淖过水的排骨，加入泡好的薏米，葱段和姜。大火煮沸，小火炖一个小时。
4
然后加入冬瓜，转大火煮至冬瓜透明最后加入盐即可。
5
成品图～～一款很温暖又美容的汤～

小窍门

其实用砂锅煲汤会更好，只是我的砂锅盖子昨天被我摔了。不过无所谓啦，没有砂锅岂能当我喝汤之欲！

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使用的厨具：煮锅

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