自制放心食材之一------干豆角
干豆角的做法步骤
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1准备鲜豆角 -
2豆角捡洗干净 -
3锅中加入清水烧开 -
4水开后放入清洗好的豆角绰水 -
5绰好水的豆角要及时过凉水 -
6取了过好水的豆角挂在衣架上 -
7所有的豆角都入衣架后挂入阳台的晾衣架上晒干 -
8晒好的干豆角,我大约是晒了三天,具体晒的时间根据当地的情况而定
小窍门
1.晒干豆角不宜选过老或是过嫩的豆角,最好的豆角大量上市的时候晒制为宜
2.绰好水不要绰的过烂,只熟就可以了,然后要及时过凉水,这样干豆角才不会软烂
2.绰好水不要绰的过烂,只熟就可以了,然后要及时过凉水,这样干豆角才不会软烂








