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素炒青豆

素炒青豆的做法

1张图片

食材明细

主料

青豆一斤

辅料

胡萝卜 一个

配料

油适量
盐适量
姜适量
蒜适量

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

素炒青豆的做法步骤

1
备料
2
剥好青豆洗净。胡萝卜切丁（先片后条再丁），姜蒜切成茉待用。
3
炒锅坐火烧热后倒入适量玉米油、把切好的姜蒜茉倒进爆香。
4
接着倒进青豆快速翻炒。
5
待锅里的青豆发涨变成光亮的绿色后加入切好的胡萝卜丁、适量盐继续翻炒数下后，倒入小半碗清水盖上锅盖闷。
6
待锅内水快干的时候，接开锅盖用铲子翻炒数下后就可以起锅装盘开动了。

小窍门

炒制这道素菜时无需加其它的特别的调味料，要的就是那股青豆的青香。呵呵。当然喜辣的亲可以加点辣椒的。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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