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松丸子

松丸子的做法

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“客家人的传统说法，吃了"松丸"，即可轻轻松松地过日子，所以，每逢"立春"之日，家家户户在迎春的喜庆气氛中，都有吃"松丸"，以祈望新的一年能过得轻松舒适。”

食材明细

主料

瘦肉适量
笋干适量
芋子适量
胡萝卜 适量
香菇适量
包菜适量
地瓜粉 适量

辅料

葱适量

配料

油适量
盐适量
鸡精适量
酱油适量

原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

松丸子的做法步骤

1
芋子（带皮）洗净后再入冷水中煮烂。煮烂后去皮放在干净的大盆中
2
瘦肉、冬笋、香菇、荸荠切成丁状，下锅炒一下，炒好后放入有芋子的大盆中
3
瘦肉、冬笋、香菇、荸荠切成丁状，下锅炒一下，炒好后放入有芋子的大盆中
4
加入地瓜粉拌均匀
5
加入地瓜粉拌均匀
6
用手捏成小圆团，放入锅中烧开的水中，加包菜，加盐、鸡精、葱、调料，煮熟，连汤一起食用。
7
用手捏成小圆团，放入锅中烧开的水中，加包菜，加盐、鸡精、葱、调料，煮熟，连汤一起食用。

来自美食天下平淡之真的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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