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龙骨淮山汤

龙骨淮山汤的做法

3张图片

“淮山又称山药，被称为补虚上品，营养丰富，既能补气，又能养阴，补而不滞，养而不腻；含有淀粉、蛋白质、粘液质、胆碱，具有增强神经细胞、提高记忆等功能。”

食材明细

主料

鲜淮山 适量
龙骨适量
红萝卜 适量

辅料

芡实适量
薏米适量
姜片适量

配料

盐适量

原味口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

龙骨淮山汤的做法步骤

1
鲜淮山、红萝卜切大块
2
龙骨砍大块
3
取一汤煲加入适量的水，先放龙骨、芡实和薏米，煲一小时
4
一小时后，再放入鲜淮山和红萝卜
5
所有材料煲至汤药色浓白
6
下盐调味即可

小窍门

鲜淮山与红萝卜不耐煲，所以后下。不过要是喜欢也可以不分先后一起煲也行

来自美食天下火镀红叶的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：汤类汤羹

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