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小酱黄瓜

三十三画生

小酱黄瓜的做法

1张图片

“制作简单，清口”

食材明细

主料

黄瓜二斤

辅料

葱少许
姜少许
辣椒适量

配料

食盐半斤
酱油半斤
白醋适量
白酒适量

微辣口味
腌工艺
数天耗时
简单难度

小酱黄瓜的做法步骤

1
黄瓜洗净后晾干
2
晾干后放入盆中抹上盐
3
放入葱片，姜片，辣椒
4
放入红糖
5
加入酱油和白醋
6
倒入白酒
7
拌匀后，盖上盖子
8
四十八小时后，即可食用

小窍门

酱黄瓜盐要多放，不怕多，酱油、红糖也要稍多一些，白醋、白酒适量，葱姜三五片即可，辣椒以个人口味用量。酱黄瓜腌制好后切成小块，是喝粥的好伴侣。

来自美食天下三十三画生的作品

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