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肉沫茄子-万能茄子
肉沫茄子的做法步骤
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1蒜切片，葱切成小段。 -
2茄子切片。
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3准备料汁：酱油35ML、料酒40ML、米醋25ML
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4适量的淀粉，加水，拌匀。
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5将茄子过油，金黄色时捞出，备用。
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6锅里放少许油，油热火，放葱蒜炒出香味。
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7放入肉沫翻炒。
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8肉沫炒变色后，加入过油的茄子。
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9加入调好的料汁。
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10翻炒2分钟。
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11加入水淀粉，再炒两三分钟即可出锅。我没有加盐，酱油的咸味已经够了。
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12这次是拌面吃的。
