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牛肉茼蒿粗粮包

牛肉茼蒿粗粮包的做法

3张图片

食材明细

主料

牛肉适量
茼蒿适量
面粉适量
玉米面 适量
水适量
酵母适量

辅料

葱适量
姜适量

配料

香油适量
盐适量
五香粉 适量
味精适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

牛肉茼蒿粗粮包的做法步骤

1
茼蒿洗净切碎，放入适量盐腌制。
2
挤出沙出的水分，加入牛肉馅。
3
放入香油。
4
放入五香粉。
5
如果腌茼蒿时盐没有加太多怕牛肉不入味可以再加一点盐。
6
放入酱油
7
放入味精，搅拌均匀，放入冰箱冷藏入味。
8
玉米面与面粉按1：2混合，加入溶于温水的酵母，和成面团，放在烤箱里发酵。
9
发酵至两位大后取出再揉成光滑面团。
10
搓成长条。12切成大小相等的剂子。
11
每个剂子擀成面皮。
12
取一面皮包入馅料。
13
如图，包成一个包子。
14
将包好的包子入锅蒸25分钟，关火前焖3-5分钟再开锅盖。

来自美食天下刘英杰的作品

使用的厨具：其它、蒸锅

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