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红烧翅根

满满爱的厨房

红烧翅根的做法

1张图片

“这款鸡翅根是用李锦记红烧汁烹饪的，色泽诱人，酱香浓郁，回味无穷，特别过瘾！”

食材明细

主料

鸡翅根 500克

辅料

葱段适量
姜片适量

配料

李锦记红烧汁 4勺
盐少许
冰糖少许
料酒少许

酱香口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

红烧翅根的做法步骤

1
葱段、姜片切好备用。
2
鸡翅根500克。
3
炒锅烧水，放些料酒，水开后将翅根焯水后洗净。
4
按1：4的比例将李锦记红烧汁加水兑成烧汁。
5
炒锅放油，先小火爆香葱段和姜片。
6
将翅根倒入炒锅，中火将翅根煎至金黄。
7
将翅根倒入炒锅，中火将翅根煎至表皮金黄。
8
倒入勾兑好的烧汁，根据口味，可酌情添加适量盐和少许冰糖。
9
中小火将翅根焖至收汁，即可出锅。可用白芝麻作表面点缀。
10
可将酱香可口的红烧酱汁淋在翅根上，更能入味。

小窍门

将鸡翅根放入锅中红烧时，最好让烧汁多些，浸没翅根，先开中火，后转小火，可将翅根焖得更透更香。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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