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红烧醋鱼
红烧醋鱼的做法步骤
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1准备材料：鱼肉、小葱、大蒜。 -
2淀粉必备。
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3还有生姜。
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4准备好材料，开始动工咯，鱼肉切片（薄一点会好哦），大蒜生姜切末，小葱切小段。
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5将鱼片用料酒腌15分钟左右，去去腥味~
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6爆香生姜大蒜，同时放一点点盐，妈妈说可以防止粘锅
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7下腌好的鱼片翻炒，接着放料酒、酱油，翻炒一会儿，加适量沸水烧一会儿
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8鱼肉快要熟的时候，加入水淀粉。
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9等鱼肉熟了，关火，赶紧放醋、味精、小葱，大功告成。
小窍门
一定要关火后放醋，否则就没有醋酸酸的味道。
