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香焗土豆泥
香焗土豆泥的做法步骤
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1准备原料 -
2将土豆蒸熟，去皮后，放入保鲜袋内，用擀面棍压碎。
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3将压碎的土豆泥放入容器内，一点一点加入牛奶，将土豆充分的研碎，成浓稠的糊状，加入少许盐调味。
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4炒锅内倒入少许橄榄油、黄油，放入洋葱碎炒出香味，再放入少许的黑胡椒。
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5将炒好的洋葱碎倒入土豆泥中，拌匀。
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6将拌好的土豆泥盛入耐高温的容器内，撒上芝士奶酪（我还放了少量的香肠），放入烤箱，150度，20分钟。
小窍门
在研碎的土豆中，要一点一点的加入牛奶，充分拌匀，不能有土豆的颗粒，要不，口感不好。在炒洋葱碎时，要小火以免炒糊。
