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山药猪肚汤

by 灵草
山药猪肚汤的做法

食材明细

主料
辅料
配料

山药猪肚汤的做法步骤

  • 山药猪肚汤的做法步骤：1
    1
    所有材料准备
  • 山药猪肚汤的做法步骤：2
    2
    猪肚用淀粉、油里外各清洗两遍，然后放开水里焯至变色
  • 山药猪肚汤的做法步骤：3
    3
    山药去皮切成滚刀块，放水里泡下
  • 山药猪肚汤的做法步骤：4
    4
    把焯好的猪肚洗净，切成丝备用
  • 山药猪肚汤的做法步骤：5
    5
    把猪肚和山药块一起放入高压锅里，放放姜片，注入清水至淹没，大火压12分钟
  • 山药猪肚汤的做法步骤：6
    6
    出锅时加盐和鸡精调味即可

小窍门

切好的山药一定要泡在醋水中防止变黑；削山药皮之前可用醋水洗一下手，以免过敏发痒

猪肚最好别用醋洗，要不然煮起来会苦苦的
来自 美食天下 灵草 的作品
所属分类： 汤类 汤羹 老人 冬季食谱 宴客菜 午餐

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