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西红柿鸡蛋炒年糕

清欢的烟火生活

西红柿鸡蛋炒年糕的做法

1张图片

食材明细

主料

西红柿 两个
鸡蛋 1个
年糕 300克

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
食用油 适量
盐适量
生抽适量
味精适量

酸咸口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

西红柿鸡蛋炒年糕的做法步骤

1
西红柿去皮切成片备用。
2
年糕也切成片备用。
3
葱切段，姜、蒜切碎备用。
4
鸡蛋打在碗里，加入少许盐搅匀。
5
炒锅上火，倒入鸡蛋炒熟并打散盛出。
6
另起锅，放入食用油烧热，放入葱、姜、蒜爆香。
7
放入切好的西红柿片翻炒。倒入半小碗水烧开转小火，慢慢熬出西红柿汁。
8
西红柿软化出汁后倒入炒好的鸡蛋。
9
加入盐、生抽、味精。
10
倒入年糕翻炒，盖上盖子焖一分钟让年糕软糯后即可关火食用。

来自美食天下清欢的烟火生活的作品

使用的厨具：炒锅

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