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家常白菜豆芽炖大骨的做法

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猪腿骨就是中间有洞,可以容纳骨髓的大骨头。比较好的筒骨,应该是后腿的腿骨,因为这里的骨头比较粗。骨中的骨髓含有很多骨胶元,除了可以美容,还可以促进伤口愈合,增强体质。还是不错的东西的。

食材明细

主料
辅料

白菜豆芽炖大骨的做法步骤

  • 家常白菜豆芽炖大骨的做法步骤:1
    1
    猪腿骨剁成块,用水冲净备用。
  • 家常白菜豆芽炖大骨的做法步骤:2
    2
    白菜切块,豆芽洗净备用。
  • 家常白菜豆芽炖大骨的做法步骤:3
    3
    锅里放花生油,下葱姜爆香。
  • 家常白菜豆芽炖大骨的做法步骤:4
    4
    下入大骨煸炒。
  • 家常白菜豆芽炖大骨的做法步骤:5
    5
    然后放入老抽.水烧开,撇去浮末。
  • 家常白菜豆芽炖大骨的做法步骤:6
    6
    改用沙锅,小火炖约一个小时。
  • 家常白菜豆芽炖大骨的做法步骤:7
    7
    加入白菜.豆芽继续炖约20分钟,加盐.鸡精调味。
  • 家常白菜豆芽炖大骨的做法步骤:8
    8
    白菜豆芽炖大骨就做好了。
  • 家常白菜豆芽炖大骨的做法步骤:9
    9
    白菜豆芽炖大骨就做好了。

小窍门

1。其实可以把大骨放入开水中焯一下更好。
来自 美食天下 雪峰儿 的作品
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱  

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