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“中式点心中,酥皮可谓是传统点心中的精华了,记得小时候特爱吃,不管是什么馅料的感觉都很好吃,不过只有过年才能吃上吧,如今随时可以吃到了,可是因为害怕油多已经很少吃了,但是记忆中美好的味道让我不禁很想吃上一些。这种点心偶尔吃上一点不要紧的,正好老爸也很喜欢吃,特意做的一款。馅料你喜欢什么可以放什么,豆沙、栗蓉、紫薯、五仁都很好吃哦!”
食材明细
芝麻果仁酥皮的做法步骤
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1
把油皮的材料面粉和猪油揉搓均匀,在反复揉成光滑的面团备用。
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2
在先把水油皮的食材中猪油和面粉混合揉搓匀,在放入温水复揉搓均揉成光滑的面团。、
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7
然后在把水油皮和油皮揪成剂子,团成圆子,稍微醒一下。
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11
在按扁在次擀开,在卷起来。对折捏严实整形成圆形。
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12
全部整形好的圆球稍微醒发一下,按扁后放入馅包好成圆形。
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15
烤箱预热后200度左右烤25分钟左右。这个时间要按照自家的烤箱温饼薄厚决定时间。
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小窍门
1、自己做皮子薄一些更好,我的馅比较大,这个看自己喜欢即可。
2、的油皮和水油皮一样多,我这里为了控制一些油,水油皮多一些。
3、紫薯馅没有五仁的保存期长,请做好及时食用。
4、猪油和黄油都可以,所有可以用黄油代替。
使用的厨具:电烤箱