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炒河粉
炒河粉的做法步骤
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11、食材准备：猪肉洗净切片后用淀粉和盐抓匀，毛豆剥壳后洗净（或是在菜场买剥好的），青椒，河粉，大蒜头一一摆好(防止忘放东西，嘻嘻，对于健忘的人来说，这点很重要） -
22、青椒洗净切丝，大蒜头用刀拍扁去皮切片。
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33、锅内油烧热，加入猪肉炒至变色后起锅。
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44、再加适量油，下入大蒜头炒香。
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55、下入青椒丝和毛豆翻炒至断生。
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66、下入米粉，用筷子翻动（用锅铲容易把米粉铲碎）
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77、加入生抽、蚝油和少量盐。
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88、下入第三步中炒好的肉片，这下要锅铲和筷子一起动工了，筷子用来翻动米粉，锅铲铲匀底下的菜，以防糊锅。炒匀后即可。
