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茄子啤酒炖鲅鱼

by A苹果小厨
茄子啤酒炖鲅鱼的做法
“冰冻的鲅鱼，会一种腥味，加入啤酒后，就会改变很多，而且啤酒的味道一点也尝不出，小朋友都可以吃的”

食材明细

主料
辅料

茄子啤酒炖鲅鱼的做法步骤

  • 茄子啤酒炖鲅鱼的做法步骤：1
    1
    鲅鱼切斜段，用料酒、胡椒粉、盐腌制入味。
  • 茄子啤酒炖鲅鱼的做法步骤：2
    2
    准备葱姜蒜红椒。
  • 茄子啤酒炖鲅鱼的做法步骤：3
    3
    茄子切滚刀块备用。
  • 茄子啤酒炖鲅鱼的做法步骤：4
    4
    鱼沾面粉备用。
  • 茄子啤酒炖鲅鱼的做法步骤：5
    5
    热锅入锅，煎熟鱼段。
  • 茄子啤酒炖鲅鱼的做法步骤：6
    6
    葱姜蒜红椒炝锅。
  • 茄子啤酒炖鲅鱼的做法步骤：7
    7
    加入茄块煸炒。
  • 茄子啤酒炖鲅鱼的做法步骤：8
    8
    加入啤酒炖调料开炖。
  • 茄子啤酒炖鲅鱼的做法步骤：9
    9
    收汁后加入蒜片红椒点缀出锅。

小窍门

1、如果茄块与鱼块入油锅炸下再做味道更加

2、加入少许五花肉煸炒再炖更香
来自 美食天下 A苹果小厨 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐

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