豆渣什锦饼
豆渣什锦饼的做法步骤
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1将打豆浆过滤下来的豆渣沥干水分放一旁待用。 -
2瘦肉剁成肉末加生抽料酒胡椒粉腌制15分钟。 -
3将胡萝卜、南瓜、西芹擦成丝,玉米粒洗净放一起。 -
4葱切成葱花和调料搅拌均匀。 -
5拿一大大盆将3的材料全部放进去,然后倒进豆渣搅拌均匀。 -
6将葱花沫倒入5搅拌均匀。 -
7再加入面粉搅拌成干湿适中的豆渣团。 -
8取适量豆渣面团,用磨具压成心型(形状可以根据自己的喜好来定)。 -
9平底锅放适量油,五成热时下豆渣饼团。 -
10两面焦黄即可,用厨房用纸沥干油,即可食用。
小窍门
1.所加的蔬菜可以根据个人喜好来添加。
2.面粉的用量要根据豆渣面团的软湿情况慢慢添加。
3.肉末也可以换成牡蛎。
2.面粉的用量要根据豆渣面团的软湿情况慢慢添加。
3.肉末也可以换成牡蛎。
