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上汤芦笋

香橙可米露

上汤芦笋的做法

2张图片

食材明细

主料

芦笋适量

辅料

香菇适量
胡萝卜 适量
蘑菇适量
火腿适量
高汤适量
水淀粉 适量

配料

姜适量
色拉油 适量
盐适量
调料适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

上汤芦笋的做法步骤

1
准备材料。
2
准备材料。
3
将芦笋洗净后，去根部的硬梆，然后切段。
4
放到沸水中，加入色拉油盐焯一下。
5
时间不要过长，颜色稍变深即可捞出。
6
将胡萝卜香菇蘑菇火腿姜都切丝。
7
锅中倒少许油放入姜丝。
8
再依次放入胡萝卜丝香菇丝蘑菇丝火腿丝翻炒均匀。
9
高汤一碗，或用清水兑些蔬之鲜也可以。
10
倒入到锅中煮开。
11
将水淀粉慢慢的沿着边缘倒入锅中。
12
边炒关火调盐和蔬之鲜即可。
13
然后将芦笋摆盘横一排竖一排的放好。
14
将步骤12倒入到步骤13中撒些香菜装饰即可。

来自美食天下香橙可米露的作品

使用的厨具：炒锅

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