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黄花菜木耳炒肉丝
黄花菜木耳炒肉丝的做法步骤
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1原料：泡发好的木耳，黄花菜、猪肉。 -
2猪肉切丝，加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀，稍稍腌渍一会。
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3黄花菜掐去两头，木耳切丝，大葱切丝。
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4黑木耳放入沸水中焯水，捞出备用。
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5黄花菜焯水，捞出备用。
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6炒锅置火上烧热，放底油，放入腌渍好的肉丝划炒变色盛出。
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7炒锅，留底油，放入从丝爆香
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8放入焯过水的木耳和黄花菜煸炒均匀。
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9放入肉丝煸炒均匀。
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10加入生抽，少许食盐调味。
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11加入味精、少许白糖提鲜，翻炒均匀。
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12加入料酒翻炒均匀。
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13用水淀粉勾芡。
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14翻炒均匀，关火装盘。
