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黄花菜木耳炒肉丝

黄花菜木耳炒肉丝的做法

4张图片

食材明细

主料

黄花菜 适量
木耳适量
肉丝适量

辅料

料酒适量
生抽适量
味精适量
白糖适量
食盐适量
葱丝适量
淀粉适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

黄花菜木耳炒肉丝的做法步骤

1
原料：泡发好的木耳，黄花菜、猪肉。
2
猪肉切丝，加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀，稍稍腌渍一会。
3
黄花菜掐去两头，木耳切丝，大葱切丝。
4
黑木耳放入沸水中焯水，捞出备用。
5
黄花菜焯水，捞出备用。
6
炒锅置火上烧热，放底油，放入腌渍好的肉丝划炒变色盛出。
7
炒锅，留底油，放入从丝爆香
8
放入焯过水的木耳和黄花菜煸炒均匀。
9
放入肉丝煸炒均匀。
10
加入生抽，少许食盐调味。
11
加入味精、少许白糖提鲜，翻炒均匀。
12
加入料酒翻炒均匀。
13
用水淀粉勾芡。
14
翻炒均匀，关火装盘。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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