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酱猪肝

酱猪肝的做法

2张图片

食材明细

主料

猪肝适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
大料适量
花椒适量
酱油适量
醋适量
料酒适量
香油适量
甜面酱 适量
盐适量

酱香口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

酱猪肝的做法步骤

1
看看原料吧
2
猪肝洗净，剔去筋膜。
3
切成大小适中的块儿。
4
将猪肝反复洗净，在清水中浸泡30分钟，中间要换水几次，直到见清水为止。这样可去除猪肝中的有害物质。
5
锅中放入猪肝，葱姜，大料，花椒，甜面酱，酱油，料酒，盐。
6
用大火煮开。
7
改小火煮40分钟即可。
8
煮熟的猪肝，在原汤汁里浸泡2小时
9
吃时切片，淋上醋蒜香油调成的汁儿即可食用。

来自美食天下绿野薄荷的作品

使用的厨具：煮锅

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