客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 热菜 家常菜
莴笋扇贝丁的做法

  1张图片

莴笋,百搭的菜,可拌、炒、溜、煮、烧,不同的做法,不同的滋味。莴笋和扇贝丁的搭配,是我第一次运用。扇贝丁做成麻辣口味的,也是我第一次尝试。这样的混搭出来的效果,居然非常的妙,麻辣鲜嫩,味道很足,很下饭。吃惯了清淡口海鲜的同学,不妨也自己在家炮制这样一道菜,你一定会有意外惊喜的。

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 味精 适量
  • 红油豆瓣 一勺

莴笋扇贝丁的做法步骤

  • 莴笋扇贝丁的做法步骤:1
    1
    莴笋去叶去皮,洗净,切大花生米大小的丁。
  • 莴笋扇贝丁的做法步骤:2
    2
    焯水待用,焯水时锅里放少许盐。
  • 莴笋扇贝丁的做法步骤:3
    3
    姜切小片
  • 莴笋扇贝丁的做法步骤:4
    4
    葱白洗净切丁。
  • 莴笋扇贝丁的做法步骤:5
    5
    红辣椒洗净切丁
  • 莴笋扇贝丁的做法步骤:6
    6
    扇贝丁洗净,沥水后,调入少许盐,半个蛋清,淀粉,抓匀待用。
  • 莴笋扇贝丁的做法步骤:7
    7
    锅里放入适量的植物油,稍微烧热,倒入扇贝丁、姜、花椒,轻轻划散。
  • 莴笋扇贝丁的做法步骤:8
    8
    等表面淀粉变得油亮时,加入红油豆瓣,翻炒均匀。
  • 莴笋扇贝丁的做法步骤:9
    9
    倒入焯好水的莴笋丁,调入适量的盐和味精。
  • 莴笋扇贝丁的做法步骤:10
    10
    出锅装盘。
来自 美食天下 春天DIY美食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map