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自制香菇剁椒香辣酱
香菇剁椒香辣酱的做法步骤
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1香菇适量 -
2洗净
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3把水挤出来
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4香菇剁成碎
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5锅中放三大勺油，小火烧热
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6下香菇碎，小火炒制
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7剁椒一瓶备用
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8香菇炒出香味时下剁椒，一瓶都倒进去。
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9翻炒均匀加适量盐【剁椒本就是咸的】
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10花生适量，剁碎
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11加入锅里翻炒
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12翻炒均匀后加酱油
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13加白糖适量【我放了一大勺，多一点能缓和辣度】
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14加白糖两分钟后加鸡精
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15最后大火收汁就行了
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16很香很辣很爽
小窍门
炒制期间要小火，而且要一直不停的翻炒防止糊锅。
