凤梨酥
凤梨酥的做法步骤
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1准备酥皮用料 -
2将室温软化的黄油和糖粉,盐一起倒入大碗 -
3用打蛋器搅打松发 -
4加入蛋液 -
5继续搅打成羽毛状 -
6奶粉和面粉混合,筛入黄油中 -
7用橡皮刮刀拌和均匀 -
8和成面团 -
9分成16份,搓圆 -
10把馅也分成16份, -
11取一个面剂按成饼状 -
12包入馅料 -
13收口搓圆 -
14逐个做好 -
15放入圆形饼干模中,按成象棋状 -
16脱模,放入烤盘排好,用芝麻区分出不同的馅料 -
17放入预热175度的烤箱,中层,烤约15-20分钟 -
18表面金黄,出炉
小窍门
皮馅比约为2:3。虽然很多人都说不好包可以换成1:1,但并没有感觉这个比例很难包。
烤好冷却后,密封4小时再食用,口感更好。
烤好冷却后,密封4小时再食用,口感更好。


















