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一颗白菜做家宴之凤尾白菜帮
凤尾白菜帮的做法步骤
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1白菜一颗，葱姜适量，干木耳少许，花椒几粒，干辣椒2根。 -
2取一个大腕，放上凉白开和冰块，备用。
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3将白菜从中间切开，留帮的那一部分。
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4将白菜帮掰下来。
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5白菜帮改下刀，切成长方形。
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6取一块菜帮，斜着切上花刀。不要太深，不然会段。
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7然后在把白菜帮切成条，这样即漂亮，吃起来口感也很爽脆。
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8将切好的白菜帮放入冰水里浸泡半小时。控干水捞出备用。
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9干木耳提前泡发在切成丝，葱姜也切成丝。
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10锅里倒入适量香油，下入葱姜丝和干辣椒麻椒煸香。
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11充分炒出香味后淋入醋。
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12最后倒入切好的木耳，翻炒几下倒在白菜上就可以了。
