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鱿鱼炒年糕的做法

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有一次到外面吃饭,在一家酒店吃到了这款鱿鱼炒年糕,非常好吃,儿子对此念念不忘,所以在家给他吃,他说比酒店的还好吃呢!现在做美食的最高镜界,就是把酒店的菜搬回来家里做,每次品尝一道菜我就在想它用了哪些调料和配料,回来就把它山寨了,儿子也不用经常吵着上酒店里吃饭了。

食材明细

主料
辅料

鱿鱼炒年糕的做法步骤

  • 鱿鱼炒年糕的做法步骤:1
    1
    准备材料,鱿鱼破肚去皮洗净切成小条,年糕也切成小条洋葱、青红椒切成小块
  • 鱿鱼炒年糕的做法步骤:2
    2
    将鱿鱼在沸水里氽烫一下马上捞出
  • 鱿鱼炒年糕的做法步骤:3
    3
    小锅里放较多的油,放入年糕条炸至表面起壳,捞出控油备用
  • 鱿鱼炒年糕的做法步骤:4
    4
    洋葱、青红椒切成小块
  • 鱿鱼炒年糕的做法步骤:5
    5
    起油锅先放姜片、洋葱煸香
  • 鱿鱼炒年糕的做法步骤:6
    6
    下入青红椒翻炒两下
  • 鱿鱼炒年糕的做法步骤:7
    7
    下入鱿鱼翻炒两下
  • 鱿鱼炒年糕的做法步骤:8
    8
    再倒入年糕一起翻炒几下
  • 鱿鱼炒年糕的做法步骤:9
    9
    加少量盐,再加适量的料酒和生抽
  • 鱿鱼炒年糕的做法步骤:10
    10
    再加入孜然粉
  • 鱿鱼炒年糕的做法步骤:11
    11
    翻炒均匀
  • 鱿鱼炒年糕的做法步骤:12
    12
    装盘即可
来自 美食天下 落雨无声 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   秋季食谱   午餐   晚餐   学生  

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