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松茸银耳瘦肉汤

松茸银耳瘦肉汤的做法

1张图片

“网上买的松茸，质量不错！用来煲汤味道总是很赞，香着哩！
现在秋冬季，银耳汤喝得比较多，用瘦肉煲会比较清淡，不油腻，这回加上松茸，更有风味了！
加上玉米胡萝卜，汤很清甜！还有莲子芡实等，食用价值更高了啊！”

食材明细

主料

银耳 1朵
松茸 7朵
玉米 1根
胡萝卜 1根
瘦肉 1斤

辅料

莲子 20G
芡实 20G
茯苓 20G
蜜枣 1个
姜 2片

配料

盐适量

咸鲜口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

松茸银耳瘦肉汤的做法步骤

1
莲子，芡实，茯苓等用清水洗一下备用；
2
松茸用水泡开备用；
3
银耳提前泡发，泡发好去蒂撕成小朵；
4
瘦肉切大块，加姜片一起入开水中焯掉血水，后洗净；
5
玉米砍成适量大小块；
6
胡萝卜去皮切滚刀块，蜜枣清水洗一下；
7
煲中煮开适量的水，水开后把以上备好的所有材料放入，大火煮开约5分钟后转小火煲2小时左右；（我用电饭煲的煲汤模式）
8
食用前加少许盐调味。

小窍门

此汤很清甜，也可以给家里宝宝喝，那最好就不用放盐了～

来自美食天下莫言catlam 的作品

使用的厨具：高压锅、汤锅、砂锅

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