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拔丝香蕉
拔丝香蕉的做法步骤
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1准备香蕉白糖油。 -
2把香蕉切成滚刀状。
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3把香蕉块均匀的裹上淀粉。
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4用面粉蛋清和少许淀粉调成的糊。
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5把香蕉块裹上面糊下油锅炸。
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6炸定形捞起，把油烧热再炸一次。
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7第二次下油锅炸的，捞起待用。
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8少许油加白糖炒（中小火）。
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9不要停一直炒。
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10炒好的糖浆。
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11把炸好的香蕉倒入快速的翻炒均匀的裹上糖浆。
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12看看装盘的香蕉。
小窍门
香蕉含有能预防胃溃疡的化学物质5-羟色胺，有快乐食品之称，且对便秘有很好的疗效，是胃病、便秘患者最理想的食疗佳果。
