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花蛤丝瓜汤

放逐的青春

花蛤丝瓜汤的做法

3张图片

“此款汤品做法简单，花蛤入沸水烧开即熟，丝瓜也是如此

丝瓜和花蛤搭配烹制的汤品，确实味道鲜美，值得品味”

食材明细

主料

花蛤 150克
丝瓜 1根

辅料

葱适量
姜适量

配料

盐适量
香油少许
白糖少许

清淡口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

花蛤丝瓜汤的做法步骤

1
花蛤浸泡半天吐去泥沙
2
用牙刷清洗干净
3
洗净沥去水分盛入碗中备用
4
丝瓜去皮洗净
5
切滚刀块放水中浸泡
6
葱切段，姜切片
7
锅内加适量水烧开
8
放入葱段姜片
9
再放入洗净的花蛤
10
烧至花蛤开口
11
放入丝瓜块略煮
12
撇干净浮沫
13
加盐、白糖调味
14
滴几滴香油即可出锅

小窍门

①花蛤、丝瓜不能煮的过火，否则就失去了鲜嫩的口感和味道

②花蛤本来就很鲜，所以不需要放味精、鸡精等调料

来自美食天下放逐的青春的作品

使用的厨具：炒锅

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