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茄子粉皮炖五花肉
茄子粉皮炖五花肉的做法步骤
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1五花肉切块。 -
2茄子去皮洗净切滚刀块。
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3粉皮放入水中泡软。
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4辣椒去籽洗净切段，葱切段，姜切片。
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5热锅下油，先放入五花肉翻炒。
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6炒至出油。
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7加酱油，老抽，蚝油，五香粉，白砂糖，葱姜，水500ml翻炒均匀。
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8大火烧开后转小火盖盖炖20分钟。
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9再放入茄子。
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10继续盖盖小火炖15分钟。
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11再放入泡好的粉皮。
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12炖5分钟。
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13最后放辣椒翻炒一分钟，再放一小勺盐调一下咸淡出锅即可。
