炝拌黄豆芽
炝拌黄豆芽的做法步骤
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1黄豆芽洗净,将胡萝卜去皮切成丝。香菜洗净切成3厘米长的段。
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2锅中倒入水烧开后放入黄豆芽焯烫1分钟,捞出放在漏网上。放入胡萝卜丝焯烫20秒钟捞出放在黄豆芽上沥干水分。
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3将黄豆芽,胡萝卜丝和香菜倒入大碗中,调入盐,味精,香油拌匀。用勺子烧热花椒油泼在上面,再搅拌均匀即可。
