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葱烧豆腐-上班族十分钟快手菜

by 天堂水
葱烧豆腐-上班族十分钟快手菜的做法
“豆腐营养丰富，大家都爱吃。但是豆腐不容易入味，怎么办呢？这道葱烧豆腐制作简单，下班回家十分钟就搞定了，而且非常可口，很下饭的呢。不过我的拍照技术和相机都不太好，大家将就看吧O(∩_∩)O哈哈~”

食材明细

主料
辅料
配料

葱烧豆腐的做法步骤

  • 葱烧豆腐-上班族十分钟快手菜的做法步骤：1
    1
    北豆腐切片（大概不到一厘米厚，太厚煎不熟不入味，太薄煎的时候容易碎）
  • 葱烧豆腐-上班族十分钟快手菜的做法步骤：2
    2
    大葱洗净切丝（不需要太细，太细反而没有口感）
  • 葱烧豆腐-上班族十分钟快手菜的做法步骤：3
    3
    热锅，放少许油煎豆腐至两面金黄
  • 葱烧豆腐-上班族十分钟快手菜的做法步骤：4
    4
    煎豆腐的时候调好酱汁，碗中加入适量蚝油、生抽、盐、糖、淀粉加入水调成酱汁。
  • 葱烧豆腐-上班族十分钟快手菜的做法步骤：5
    5
    豆腐都煎完后，再切成小块。热锅放油
  • 葱烧豆腐-上班族十分钟快手菜的做法步骤：6
    6
    姜蒜切片
  • 葱烧豆腐-上班族十分钟快手菜的做法步骤：7
    7
    油热后放入姜蒜爆香
  • 葱烧豆腐-上班族十分钟快手菜的做法步骤：8
    8
    倒入葱丝，翻炒均匀
  • 葱烧豆腐-上班族十分钟快手菜的做法步骤：9
    9
    倒入豆腐，轻轻晃动，豆腐容易碎
  • 葱烧豆腐-上班族十分钟快手菜的做法步骤：10
    10
    晃动均匀后，倒入酱汁
  • 葱烧豆腐-上班族十分钟快手菜的做法步骤：11
    11
    酱汁烧开后，转小火，盖上锅盖焖几分钟，搅匀即可

小窍门

1、煎豆腐要热锅大火煎，不容易碎

2、一定要放蚝油和白糖才有鲜香又带点甜的口感

3、菜里的葱丝既是底味又是食材，比豆腐还好吃呢
来自 美食天下 天堂水 的作品
所属分类： 热菜

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