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入口即溶的小食——奶香蛋酥卷的做法

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哈尼特别喜欢吃甜食,神马巧克力哇,奶油蛋糕哇,当然也少不了蛋卷了~康师傅的和波力的总之都要一大盒一大盒的吃。。。(前言说多了。。。)

这道奶香蛋酥卷是第一次做就成功的小食,特别想和大家分享制作过程,看似不可能在家完成的东东,只需简易的器械和食材哦:)

一起看看吧!

食材明细

主料

奶香蛋酥卷的做法步骤

  • 入口即溶的小食——奶香蛋酥卷的做法步骤:1
    1
    将黄油解冻至常温,用勺背可以轻松碾压的状态,加细砂糖用打蛋器打发,再加入鸡蛋继续打。这时太粘稠可以添少量鲜牛奶,最后是过筛的低粉。
  • 入口即溶的小食——奶香蛋酥卷的做法步骤:2
    2
    舀出一大勺,在平底锅中摊平。如果有电饼铛更完美了,嘿嘿~
  • 入口即溶的小食——奶香蛋酥卷的做法步骤:3
    3
    低温小火慢慢煎,直至两面都出现小糊边。有些朋友可能觉得糊了不太好,但这个是蛋酥卷哦,又不是多么糊,稍微有点才是最酥脆的部分哦!!!
  • 入口即溶的小食——奶香蛋酥卷的做法步骤:4
    4
    盛出后用筷子卷起来,注意一定要抓紧时间,一凉掉就卷不起啦,会裂开,你懂的:)
  • 入口即溶的小食——奶香蛋酥卷的做法步骤:5
    5
    在剩下的面糊里加黑芝麻,或者您喜欢的各种配料都OK,做出花式口味~
  • 入口即溶的小食——奶香蛋酥卷的做法步骤:6
    6
    成品图图,先替您尝尝啦!

小窍门

蛋皮出锅后,尽量迅速的卷,两根筷子夹好后,均匀力道卷起来。

稍微一凉就会裂开,影响成绩了,嘿嘿~

第一次尝试就能成功,和这道工序做的顺利有很大关系哦~
来自 美食天下 哈尼印象 的作品
使用的厨具:电饼铛、打蛋器、平底锅
所属分类: 糕点   烘焙   小吃   技巧类  

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