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豆浆用吃的——豆浆素馅水煎包的做法

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豆浆,在人们的印象中,似乎都是用来喝的,但是,今天,我们要把它给吃掉。

怎么样,看起来是不是还蛮不错滴捏?

把浓醇的豆浆做进非常诱人的水煎包中,让那些不喜欢豆腥味的朋友也能好好享用黄豆带给我们的丰富营养。

就像我家小胖妞,纯黄豆的豆浆她一般都不愿意喝,我想了想,可能是因为比较浓重的豆腥味吧,于是,我把豆浆用进水煎包中去,看着煎得金黄无比的小包子,小丫头迫不及待地跟我说:“妈妈,妈妈,快给我吃两个!”

就是这么简单,搞定!

豆浆加入水煎包中,经过一番煎煮,豆腥味有效地去除掉了,只留下了淡淡的豆香味,配合焦脆的底子和美味的馅料,即使没有蘸汁也是非常美味的!

如果再简单地调制一盘蘸汁,那就更加完美无敌啦!
单是看看,口水就要不受控制地流下来了……

用这样一款能量超足的水煎包做早餐,这一天想没精神都难!

好吃还不难,为了你爱的人,赶紧来试试吧!

食材明细

主料
辅料
配料

豆浆素馅水煎包的做法步骤

  • 豆浆用吃的——豆浆素馅水煎包的做法步骤:1
    1
    黄豆清洗干净,泡一夜,滤去泡豆水,入豆浆机中加一碗水打成高浓度豆浆。
  • 豆浆用吃的——豆浆素馅水煎包的做法步骤:2
    2
    滤去豆渣,晾至不烫手时把干酵母溶化其中,搅拌均匀,静置数分钟。
  • 豆浆用吃的——豆浆素馅水煎包的做法步骤:3
    3
    倒入面粉中,揉搓成光滑的面团。
  • 豆浆用吃的——豆浆素馅水煎包的做法步骤:4
    4
    发酵至两到三倍大。
  • 豆浆用吃的——豆浆素馅水煎包的做法步骤:5
    5
    萝卜切成细丝入开水中淖五分钟,捞出,挤干水分。
  • 豆浆用吃的——豆浆素馅水煎包的做法步骤:6
    6
    地软用开水烫泡五分钟后挤干水分。
  • 豆浆用吃的——豆浆素馅水煎包的做法步骤:7
    7
    用淖萝卜的水把粉条泡软,捞出来过凉水后沥干水分,切成短条。
  • 豆浆用吃的——豆浆素馅水煎包的做法步骤:8
    8
    胡萝卜一小截切丝,豆腐干切小丁,所有馅料装入盆中,大葱和生姜切末。
  • 豆浆用吃的——豆浆素馅水煎包的做法步骤:9
    9
    锅中油烧至冒烟后淋在葱和姜末上,加入十三香、花椒粉、少量胡椒面、食盐搅拌均匀。
  • 豆浆用吃的——豆浆素馅水煎包的做法步骤:10
    10
    发酵好的面团分出一小团来充分揉搓均匀后搓成均匀的条状,分切成大小一致的小剂子。
  • 豆浆用吃的——豆浆素馅水煎包的做法步骤:11
    11
    取一个剂子,按扁,擀圆,放入适量馅料。
  • 豆浆用吃的——豆浆素馅水煎包的做法步骤:12
    12
    按自己喜欢的方式包成小包子。
  • 豆浆用吃的——豆浆素馅水煎包的做法步骤:13
    13
    包好的包子发酵半小时,锅中放少量油,包子放入,小火煎至底部金黄。
  • 豆浆用吃的——豆浆素馅水煎包的做法步骤:14
    14
    小碗中盛豆浆对半兑水,加少许淀粉搅匀,倒入锅中,水量没至包子约二分之一处即可。
  • 豆浆用吃的——豆浆素馅水煎包的做法步骤:15
    15
    加盖锅盖,中小火加热,直至锅中水量煎干。
  • 豆浆用吃的——豆浆素馅水煎包的做法步骤:16
    16
    韭菜和香菜切碎,加少量食盐和酱油,再加适量香醋和油泼辣子调成美味的酸辣蘸汁,配合美味的水煎包,趁热食用,美味无比哦!
来自 美食天下 提啦米酥 的作品
使用的厨具:豆浆机、平底锅
所属分类: 主食   小吃   家常菜   常见菜式   常见菜式   老人   包子   包子   快餐   午餐  

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