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杏鲍菇炒牛肉粒
杏鲍菇炒牛肉粒的做法步骤
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1材料图 -
2把牛肉切成正方形小块，滤干水分，加两汤匙油和少许生粉抓匀
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3.加入一汤匙生抽，腌制10-15分钟
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4杏鲍菇切成和牛肉一样大小的块状
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5入油锅略炒一下备用
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6另起油锅,牛肉块滤掉水分,下锅快速翻炒,加黄酒去腥.
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7杏鲍菇倒入一起翻炒,加少许盐和鸡精出锅.
小窍门
牛肉一定要用油和生粉抓匀，翻炒的时候要快速，时间不能太长，这样才能保持牛肉的鲜嫩！
