第一步，鲜笋切片，稍微厚点，然后一定要放水里，要不然要变黑。 第二步，葱姜蒜切沫。 第三步，炸辣椒油。 第四步，锅里烧热水，水开藕片下锅，大约二分钟捞出。过凉水。 第五步，将准备好的，辣椒油还有葱姜蒜和藕片拌好。撒上香菜。