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#早餐# 韭菜鸡蛋饼 春天的韭菜格外鲜美，春韭煎饼好吃易做，早餐不错的选择。 气候原因，南方阳春三月，野花野菜漫山遍野，而我们这边仍春寒料峭，很难吃到本地产的时令蔬菜。东北人春天能吃到的最早时令蔬菜要属韭菜了，还不是大地韭菜，而是用塑料大棚扣着保温生长的。 以前住在农村时，我家有一个大菜园，每年清明节时大棚扣的韭菜开始上市，头刀韭菜最鲜，可我家是舍不得吃的，为的卖个好价钱。想想那时，父母为了供我和妹妹读书真是辛苦啊！