产后食谱

鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，药用价值也极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。 中医认为丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。那么具体的丝瓜的功效与作用有哪些？ 丝瓜有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效；丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。” 制作方法 1. 将鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，沥水，放在案板上，用刀把鱼的两面各剞上双"十"字花刀; 2. 丝瓜去皮，洗净，切成长6厘米的段，再一破为二，分切成条; 3. 将锅架在火上，放入猪油，烧至七八成热时将鲫鱼放入，略煎两面，待鱼稍稍上色即可烹入料酒，加盖略焖; 4. 随即加入姜片、葱段，和适量鲜汤，盖上锅盖，烧开后改用小火氽煮5~7分钟，鱼肉成熟后将鱼盛在汤碗内; 5. 锅内下入丝瓜条，回到旺火上烧开后再烧3~4分钟，见汤呈乳白色、丝瓜已酥时拣去姜片、葱段，加盐和味精，调好口味，再烧一会; 6. 即可出锅倒在汤碗中鱼体上，撒上胡椒粉，即能食用。 归芪鲫鱼汤 黄芪和当归都是属于滋补类的食物，所以使用它们制作出来的食物对身体都有着一定的效益。不管是什么类型的食物，只要是对身体有益的我们都是可以尝试着去食用，因为只有这样才能够补充身体所需要的营养成分。不过它们的前前提都是需要去了解这些食物的功效作用并且它们独有的营养价值。 清楚的掌握住了要食用食物功效还有营养，这样就可以有针对的去运用它们。不过在运用的过程需要注意的就是如果想要以不一样款式出现，选材一定要挑选不相克的食物才行。那么黄芪和当归的功效是什么呢? 黄芪功效 1、表虚自汗：多用于体虚表弱所致的自汗。 2、阴虚盗汗：可与生地、麦冬等滋阴药同用。 当归还含有丰富的氨基酸。功能主治：功效分类:补血药;调经药;止痛药 功效:补血;活血;调经止痛;润燥滑肠 归芪鲫鱼汤 原料：鲫鱼1尾(半斤)，当归10克，黄芪15克。 制作：将鲫鱼洗净，去内脏和鱼鳞，与当归、黄芪同煮至熟即可。饮汤食鱼，每日服一剂。 应用：产后气血不足，食欲不振，乳汁量少。 功效：鲫鱼汤味美，营养丰富，可补阴血，通血脉，消积滞，通络下乳。加当归、黄芪益气养血，为民间常用的催乳方。 鲫鱼炖木瓜 材料：鲫鱼一条，木瓜半个，红枣十颗 调料： 姜片、料酒、盐、味精 　　做法： 　　1. 将鲫鱼刮磷去腮，开膛去内脏(其实这些工作卖鱼的已经做好咯)，自己只要撕去腹内黑膜清洗干净就好了。 　　2. 木瓜去皮切成块，红枣去核，冲洗干净。 　　3. 锅内倒油烧热，放入姜片煸香，加入鲫鱼稍微煎一下，去腥。 4. 另起锅加油烧热，加入水烧开后放入鲫鱼，木瓜，红枣，料酒，烧开锅后用小火煲两个小时，加盐，味精调味即可。 菠萝排骨 动物骨中含有丰富的钙、髓质，还含有其他营养成分，有益髓生骨的作用，菠萝则具有清热解暑、生津止渴的功效。 准备食材：排骨1条、菠萝1个、淀粉1茶匙、酱油2茶匙、姜2片、大蒜4瓣、食盐1/2茶匙、油3汤匙、糖1/3茶匙 步骤1：将姜切成姜丝，大蒜去皮切成蒜片。 步骤2：排骨洗干净，斩成小块，在排骨中加入淀粉、姜丝、大蒜、酱油、盐，搅拌均匀之后，腌制2个小时。 步骤3：菠萝去皮，切成块，用盐水浸泡约30分钟。 步骤4：热油锅，爆香排骨，将排骨翻炒到变色。 步骤5：等到排骨7成熟的时候，加入菠萝块，一起翻炒。 步骤6：排骨炒熟后，调入糖和酱油，拌炒均匀，即可装盘。 菠菜丸子汤 菠菜丸子汤，荤素搭配，香而不腻，是准妈妈们补充丰富营养的优选开胃菜。 　　准备食材：菠菜、猪瘦肉各150克、豆腐50克、葱末、姜末，酱油、水淀粉、盐、香油、鸡精各适量 　　步骤1：猪瘦肉洗净，剁成泥，放入大碗中。 　　步骤2：在装有肉泥的碗中加适量盐、酱油，搅拌一下，放入水淀粉、葱末、姜末、香油，继续搅拌均匀，制成小丸子。 　　步骤3：菠菜去根、黄叶，洗净，焯水后，切段。 　　步骤4：锅置火上，加入适量清水，烧沸后，放入小丸子，小火煮熟，加适量盐、鸡精调味。 　　步骤5：最后放入菠菜段，汤沸即可。 　　菠菜丸子汤，荤素搭配，香而不腻，是准妈妈们补充丰富营养的优选开胃菜。