钵仔糕做法： 1、黄糖（没有的化用砂糖代替）加200g水煮至糖融化，粘米粉200g与澄面（小麦淀粉）50g过筛加入200g清水搅拌成糊状。糖水趁热和粉浆混合搅拌均匀。 2、小碗或模具中加入自己喜欢的配料，蜜红豆、葡萄干、椰蓉、桂花等，将粉浆倒入碗中。放入蒸笼大火蒸20分钟左右。 3、取出放凉，用竹签旋转一周即可脱模。 温馨提示： 粘米粉做出来的钵仔糕口感偏软，喜欢水晶钵仔糕可以用木薯粉做，木薯粉做出来的钵仔糕晶莹剔透，Q弹爽口。