【凉拌西芹】 食材：西芹4瓣 调料：白糖8克、白芝麻3克、香麻油5毫升、米醋15毫升、蒜末10克、盐4克。 做法： 1、芹菜洗净，斜切条，蒜瓣一个剁成末。 2、锅里加水烧开，放盐，再放入西芹汆烫至断生捞出放入冷水放凉。 3、将西芹捞出放入大碗，放入冰块，加入矿泉水没住食材，冰镇10分钟。 4、捞出西芹放入盘里，加入所有调料拌匀，撒上芝麻即可。——夏家私享菜