鱼香肉丝是一道很经典的川菜，看似简单，但实际也有些难度，特别是鱼香口怎么调配才对味。料的比例调不对，做出的就不是正宗的鱼香味。 对于不吃肉的人来讲或者是素食者，怎么才能做出一款好吃、下饭又能吃出肉味的素版鱼香肉丝呢？这菜做完端上桌，家人都以为放了肉，夹起来尝尝，吃起来也很像啊，完全看不出是没放肉的。家人惊呼，跟放了肉的相似度100%，说以后就是它了，省肉钱了。那么