【腊肠金钩蛋菜饭】 食材：隔夜米饭500克、腊肠60克、金钩（虾干）30克、杭白菜300克、鸡蛋1个。 调料：鸡精3克、料酒10克、白胡椒粉2克、盐5克 做法： 1、虾干洗一下用温水泡发，腊肠切丁，杭白菜洗净切段。 2、热锅放油烧热下蒜片、虾干、腊肠炒熟，烹入料酒。 3、打入一个鸡蛋拌炒一下，下米饭翻炒至均匀松散。 4、放入杭白菜炒熟，加入胡椒粉、盐、鸡精翻炒均匀即可。——夏家私享菜