补而不腻的润肺养颜靓汤。玉竹瘦肉鸡脚汤。材 料玉竹12克、鸡脚2对，瘦肉50克。 做 法 玉竹洗净；选肥大的鸡脚或鸭脚板烫去粗皮和爪甲，与玉竹片一起放入砂锅，加水500毫升，大火煮沸后再用小火煨煲，以食盐调味即可。 此汤补而不腻，不寒不燥，补益五脏，滋养气血。玉竹性平、味甘，多脂，柔润可食，有养阴润肺、生津止渴等作用。鸡脚、鸭脚富含胶原蛋白，两者共用能补肺胃，养颜。 玉竹还有除风热之功，有滋养镇静神经和强心的作用，适用于心悸、心绞痛。另外，有痰湿气滞者忌服。