#你好，美天#

#你好，美天#红小豆和赤小豆别傻傻分不清 赤小豆又叫做赤豆、饭豆、蛋白豆，外形和红小豆非常相似，赤小豆不仅可以利水消肿，还有解毒的功效。 赤小豆因为外形和红小豆很相似，而且又是红色的，所以让人一眼看上去很难分辩出来，究竟赤小豆和红小豆的区别有哪些呢？今天店主就和大家一起对赤小豆和红小豆做深入的了解，看两者在食用方面有哪些不同。 赤小豆和红小豆的相同之处，就是两者都是红色的。 那么赤小豆和红小豆的区别在于哪里呢？ 1、形状。红小豆比较圆，而赤小豆是细长型的，有点扁。 2、口感。红小 豆经过水煮之后会变软，但是赤小豆尽管经过水浸泡之后放入锅里面水煮，煮完之后赤小豆吃的时候感觉比较硬。 3、烹调。红豆因为容易煮软，所以比较适合做豆沙、煲糖水。而赤小豆比较硬，一般适合煮汤。 4、用处。红小豆主要就供食用，有补血等功效。赤小豆就比较着重于为人们提供药用调理，尤其是赤小豆的祛湿功效非常好。