夏家私享菜【芝士虾球】 食材：鲜虾400克、马蹄6个、吐司5片、芝士10克。 调料：盐4克、鸡精3克。 做法： 1、鲜虾取仁、马蹄拍碎切丁、吐司去边切丁。 2、虾仁剁成蓉放入马蹄、盐、鸡精拌匀，摔打起劲。 3、做成四个丸子、每个丸子中间放入一块芝士。 4、将丸子放入吐司丁盘了裹上吐司丁。 5、深锅里倒入半锅食用油、小火烧热放入虾球低温慢炸至熟透成金黄色，捞出沥干油即可——夏家私享菜