炖猪脑是一道传统的汉族药膳炖品，有独特的功效 。 昨天就跟菜市场上的熟人订了猪脑（如果不提前预定，一般较难买到），今天一早去买了回来。 猪脑营养丰富，口感鲜嫩，老少适宜。 Momo粑比这两天叫头昏，可能是因为感冒刚好和用脑力的原因，所以就炖了这道炖品～