虾皮小鱼干 食材：虾皮小半碗，小鱼干小半碗。 调料：猪油30克、姜片、蒜、葱花适量。 做法： 1、虾皮、小鱼干用水冲洗一下沥干备用。 2、热锅放油烧热下姜蒜爆香。 3、放入虾皮鱼干翻炒片刻，料酒翻炒至收干水分微焦。 4、放入鸡精，葱花翻炒均匀即可。—夏家私享菜